脾胃不好：9道养胃家常饭菜，清淡好消化 - 中华消化外科杂志杂志社投稿

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脾胃不好：9道养胃家常饭菜，清淡好消化

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9山药肉片汤

番茄去皮炒出沙，加番茄酱、清水煮开，挤入虾滑，浮起后放粉丝，生抽蚝油糖调味，煮2分钟撒葱花。

鸡蛋煎至金黄，倒入开水，放蘑菇、豆腐煮5分钟，再加青菜、虾仁煮熟，少许盐、白胡椒粉调味。

3三鲜汤

家里人脾胃弱，经常琢磨清淡养胃家常菜

肉片加盐、淀粉抓匀。葱姜爆香，山药翻炒，加开水炖软，下入肉片煮2分钟，加盐、葱花出锅。

5花蛤豆腐汤

7蒸茄子

葱姜炒出香味，加水烧开，放入豆腐、花蛤，煮至花蛤开口，加盐、葱花，少许枸杞点缀。

肉片加盐、松茸粉、红薯淀粉抓匀上浆。姜爆香，下丝瓜炒软，加开水烧开，下入肉片，煮3分钟，加盐调味。

汤汤水水为主，做法简单，温和不刺激，全家都适合吃

4丝瓜肉片汤

1冬瓜牛肉汤

牛肉加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉腌制。锅中爆香姜蒜，加水煮开，下冬瓜煮10分钟，放入牛肉，煮至变色，加盐、香菜调味即可。

脾胃弱少吃重油重辣，多喝温润汤水，好好吃饭才是根本

2清炖牛骨汤

鲈鱼切块，姜片、料酒腌5分钟。水开上锅蒸9分钟，倒掉蒸出的汁水。调生抽+豉油+少许开水，淋鱼上，撒葱花，浇热油。

茄子整根上锅蒸15分钟，放凉撕条挤干水分。蒜末小米辣+生抽+香醋+香油+盐拌匀，淋茄子上。

牛骨冷水下锅，加姜葱料酒焯水洗净。放入炖锅，加姜片清水炖煮，再放白萝卜炖30分钟，加盐、白胡椒粉、香菜出锅。

6清蒸鲈鱼

8虾滑粉丝煲

文章来源：《中华消化外科杂志》网址: http://www.zhxhwk.cn/zonghexinwen/2026/0828/327.html